Clones de batata para cultivo orgânico superam cultivares comerciais em produtividade
Quais clones de batata apresentam bom desempenho nos sistemas orgânico e convencional?
Este conteúdo foi elaborado com base no artigo científico “Desempenho de clones avançados de batata em diferentes regiões e nos sistemas de produção orgânico e convencional”, publicado na revista Horticultura Brasileira em 08/12/2025.
Os clones de batata para cultivo orgânico F18-13-03 e F65-13-06 se destacaram por apresentar elevada produtividade de tubérculos tanto no sistema orgânico quanto no convencional. No cultivo orgânico, esses dois clones tiveram, em média, produtividade comercial 54,79% superior às cultivares testemunhas. Em 2021, produziram 43,76 e 42,70 t/ha, respectivamente, enquanto também apresentaram gravidade específica compatível com cultivares utilizadas para fritura.
Principais resultados e informações do estudo em resumo
- Foram avaliados 11 clones avançados e três cultivares comerciais
- os experimentos envolveram sistemas orgânico e convencional em Brasília-DF e convencional em Canoinhas-SC
- F18-13-03 e F65-13-06 se destacaram nos dois sistemas
- no cultivo orgânico esses clones apresentaram produtividade comercial média 54,79% superior às testemunhas
- em 2021 F18-13-03 produziu 43,76 t/ha e F65-13-06 42,70 t/ha
- plantas com hastes mais longas apresentaram, em geral, maior produtividade comercial
O estudo buscou genótipos capazes de produzir bem em sistemas orgânico e convencional
A pesquisa avaliou clones de batata para cultivo orgânico e convencional com o objetivo de identificar materiais capazes de apresentar bom desempenho em diferentes ambientes de produção. Também foi investigada a relação entre o desenvolvimento das hastes das plantas e a produtividade de tubérculos.
Foram avaliados 11 clones avançados e três cultivares utilizadas como testemunhas: Atlantic, destinada principalmente à produção de chips, e Asterix e Markies, utilizadas para produção de batata frita em palitos.
Entre os clones, oito identificados pela letra F haviam sido selecionados originalmente em sistema convencional pelo programa de melhoramento da Embrapa. O ORG 2156 havia sido selecionado em sistema orgânico, enquanto Epagri 116 e CC476 tinham outras origens.
A estratégia permite verificar se genótipos desenvolvidos inicialmente em determinado sistema também conseguem apresentar desempenho satisfatório em condições diferentes de cultivo.
Quatro experimentos foram realizados entre 2020 e 2022
Os genótipos foram avaliados em quatro situações. Em Canoinhas, Santa Catarina, o experimento ocorreu na primavera de 2020 em sistema convencional. Em Brasília, Distrito Federal, foram realizados experimentos orgânicos nos invernos de 2021 e 2022 e um experimento convencional no inverno de 2022.
O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados com três repetições. Os pesquisadores avaliaram produtividade de tubérculos comercializáveis, gravidade específica, número e comprimento das hastes, além de outras características relacionadas à produção.
Foram considerados comercializáveis os tubérculos com diâmetro transversal superior a 45 mm. A massa média dos tubérculos foi determinada apenas nos experimentos convencionais.
No cultivo orgânico de Brasília foram aplicados 28.750 kg/ha de composto orgânico no plantio. Também foi utilizado composto tipo Bokashi em cobertura, na quantidade de 200 g por metro, aos 25 dias após o plantio.
F18-13-03 e F65-13-06 alcançaram mais de 42 t/ha no sistema orgânico
No cultivo orgânico de Brasília em 2021, F18-13-03 apresentou produtividade comercial de 43,76 t/ha e F65-13-06 atingiu 42,70 t/ha. As cultivares utilizadas como testemunhas produziram 30,72 t/ha para Asterix, 25,70 t/ha para Atlantic e 29,48 t/ha para Markies.
Em 2022, F18-13-03 produziu 33,49 t/ha e F65-13-06 alcançou 31,81 t/ha. Nesse ano, entretanto, o maior valor foi registrado pelo clone F59-14-39, com 40,35 t/ha.
F06-13-01 e F65-13-05 também apresentaram bons resultados no sistema orgânico de 2022, com 26,49 e 25,86 t/ha, respectivamente. Segundo os autores, F59-14-39, F06-13-01 e F65-13-05 apresentaram, em média, produtividade aproximadamente 52% superior às cultivares testemunhas naquele ambiente.
Considerando os experimentos orgânicos, F18-13-03 e F65-13-06 foram os materiais que apresentaram destaque mais consistente.
O desempenho dos genótipos mudou conforme o ambiente de produção
A análise estatística identificou diferenças significativas entre os genótipos para todas as características avaliadas. Também houve interação significativa entre genótipo e ambiente para quase todas as características, indicando que os materiais responderam de maneira diferente conforme o local, o ano e o sistema de produção.
Em Canoinhas, no sistema convencional de 2020, CC476 produziu 32,67 t/ha e F119-12-01 alcançou 29,37 t/ha. A cultivar Atlantic apresentou 32,82 t/ha.
No sistema convencional de Brasília em 2022, Atlantic atingiu a maior produtividade, com 46,44 t/ha. O clone F65-13-06 produziu 38,29 t/ha e apresentou resultado equivalente ao da cultivar Markies, que alcançou 38,58 t/ha.
Os resultados mostram por que a avaliação em diferentes ambientes é importante: um clone que se destaca em determinada condição não necessariamente mantém a mesma posição em outro sistema ou local.
Hastes mais longas foram associadas a maior produtividade comercial
A pesquisa também avaliou características da parte aérea das plantas. A produtividade comercial de tubérculos apresentou correlação positiva e significativa de 0,44 com a altura da maior haste.
Na prática, os genótipos com hastes mais longas, representando plantas mais altas e vigorosas, tenderam a apresentar maior produtividade comercial no conjunto analisado.
F65-13-06 apresentou hastes entre 44,33 e 54,00 cm e permaneceu entre os grupos de plantas com hastes mais longas nos ambientes avaliados. A cultivar Markies apresentou valores entre 48,33 e 57,00 cm.
A produtividade comercial também apresentou correlação positiva de 0,60 com a massa média dos tubérculos. Esses resultados ajudam a identificar características das plantas que podem estar associadas ao desempenho produtivo dos genótipos.
Mais hastes e mais tubérculos não significaram necessariamente maior produção comercial
O número de hastes apresentou relação positiva com o número total de tubérculos, com correlação de 0,41. Entretanto, produzir mais tubérculos pode resultar em tubérculos menores.
A correlação entre número total de tubérculos e massa média foi negativa, com valor de -0,61. Assim, genótipos que produziram muitos tubérculos tenderam a apresentar menor massa média.
F36-13-08, ORG 2156 e F88-11-01 apresentaram elevado número de tubérculos em relação ao número de hastes. Entretanto, esses clones não ficaram entre os materiais de maior produtividade no conjunto dos ambientes e apresentaram tubérculos com menor massa média.
Para F36-13-08 e ORG 2156, que também apresentaram elevado número de hastes, os pesquisadores apontam a possibilidade de estudar um manejo diferenciado da brotação dos tubérculos-semente para tentar aumentar a produtividade comercial.
A gravidade específica indicou clones com características adequadas ao processamento
A gravidade específica está relacionada ao conteúdo de matéria seca dos tubérculos e é uma característica importante para o processamento industrial. No estudo, apenas Epagri 116 apresentou desempenho inferior para essa característica, com valor médio de 1,064.
CC476 apresentou gravidade específica de 1,078, F119-12-01 de 1,080 e F18-13-03 de 1,079. Esses clones foram classificados como equivalentes às cultivares Asterix e Markies, utilizadas para produção de batata frita em palitos.
Outros clones apresentaram valores equivalentes à cultivar Atlantic, utilizada para chips. Entre eles estavam F59-14-39, com 1,090; F88-11-01, com 1,089; F06-13-01 e F65-13-05, ambos com 1,088; e F65-13-06, com 1,086.
A gravidade específica mais elevada também esteve associada a menor número de hastes e maior massa média dos tubérculos no conjunto de dados analisado.
Dois clones reuniram produtividade e qualidade em diferentes sistemas de produção
F18-13-03 e F65-13-06 foram os principais destaques do estudo porque apresentaram elevada produtividade em sistemas convencional e orgânico e gravidade específica equivalente ou superior às cultivares Asterix e Markies, utilizadas como referência para fritura em palitos.
No cultivo orgânico de 2021, os dois clones superaram 42 t/ha. Em 2022, mantiveram produtividades de 33,49 e 31,81 t/ha, respectivamente. F65-13-06 também atingiu 38,29 t/ha no sistema convencional de Brasília.
Os resultados demonstram que é possível encontrar genótipos com adaptação aos dois sistemas, embora a interação observada entre genótipo e ambiente mostre que o desempenho pode variar significativamente entre condições de cultivo.
Para os autores, a identificação desses materiais é relevante diante da dificuldade de encontrar cultivares de batata adaptadas ao sistema orgânico e da possibilidade de aproveitar materiais desenvolvidos inicialmente em programas de melhoramento conduzidos no sistema convencional.
Perguntas que este estudo ajuda a responder
Quais clones de batata mais se destacaram no cultivo orgânico?
F18-13-03 e F65-13-06 apresentaram os resultados mais consistentes. No sistema orgânico de Brasília em 2021, produziram 43,76 e 42,70 t/ha de tubérculos comercializáveis, respectivamente. Em 2022, alcançaram 33,49 e 31,81 t/ha. Os dois também apresentaram bom desempenho no sistema convencional, razão pela qual foram destacados pelos autores como materiais adaptados aos dois sistemas de produção.
Qual foi a maior produtividade registrada no sistema orgânico?
O maior valor individual ocorreu em 2021 com F18-13-03, que produziu 43,76 t/ha de tubérculos comercializáveis. F65-13-06 apresentou resultado muito próximo, com 42,70 t/ha. Em 2022, o destaque foi F59-14-39, com 40,35 t/ha.
Plantas de batata mais altas produziram mais?
No conjunto de genótipos estudado, maior comprimento da haste esteve associado a maior produtividade comercial de tubérculos. A correlação entre essas características foi positiva e significativa, com valor de 0,44. Os autores interpretam hastes mais longas como indicativo de plantas mais altas e vigorosas e concluem que, em geral, os genótipos com essa característica apresentaram maior produtividade.
Produzir mais tubérculos significa ter maior produtividade comercial?
Não necessariamente. O número total de tubérculos apresentou correlação negativa de -0,61 com a massa média. Assim, plantas que produziram muitos tubérculos tenderam a formar unidades menores. F36-13-08, ORG 2156 e F88-11-01 apresentaram elevado número de tubérculos por haste, mas não ficaram entre os clones de maior produtividade no conjunto dos ambientes.
Clones desenvolvidos no sistema convencional podem funcionar no cultivo orgânico?
Os resultados indicam que alguns podem apresentar bom desempenho nos dois sistemas. F18-13-03 e F65-13-06 foram selecionados originalmente em sistema convencional e posteriormente apresentaram elevada produtividade também nos experimentos orgânicos. Entretanto, houve interação significativa entre genótipo e ambiente para quase todas as características avaliadas, mostrando que a adaptação precisa ser testada em diferentes condições antes de generalizar o desempenho de um clone.
Sobre o estudo original
- Título científico
- Desempenho de clones avançados de batata em diferentes regiões e nos sistemas de produção orgânico e convencional
- Autores
- Erciso MP Rodrigues (Universidade de Brasília); Giovani O da Silva (Embrapa Hortaliças); Agnaldo DF de Carvalho (Embrapa Cerrados); Anderson F Oliveira (Universidade de Brasília); Carlos Francisco Ragassi (Embrapa Hortaliças); Arione da S Pereira (Embrapa Clima Temperado); Antonio César Bortoletto (Embrapa Clima Temperado); Nelson P Feldberg (Embrapa Clima Temperado)
- Revista
- Horticultura Brasileira
- Publicado em
- 08/12/2025
- DOI
- 10.1590/s0102-0536-2025-e280302
Fonte e atribuição
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